フカヒレの姿煮

横浜中華街の「状元楼」のフカヒレの姿煮↓。　美味だった。  






しかしながら、フカヒレといえば「筑紫楼」の広尾店がやはり絶品なのだ。
広尾店は水槽の活魚が他店には無くて、特にお気に入り。  

状元楼では、「海月」または「水母」、英名「jellyfish」もいただく。
和名はなんとなくロマンティック、英名は洋菓子の甘い印象。 



答えは「クラゲ」  


昨夜は、アグネスタキオンのオーナーと食事。
明朝２時頃、急死の連絡が入ったそうだが、
私との食事の約束もキャンセルすることなく楽しんだ。 

心中如何ばかりかと心配したが、泰然自若という心境らしかった。
凡人には計り知れない達観した境地なのか。
アルコールが入り、私は酩酊した世界に直ぐ投入してしまった。

悪しからず。　　　献杯。